Charles Spencelayh ( 1865-1958)

Charles Spencelayh
1865 - 1958
BRITISH
TAKING THE RISK, SO NEAR YET SO FAR

Charles Spencelayh fue un pintor y retratista de género inglés en el estilo académico. Nació en Rochester en Kent, y estudió primero en la Escuela Nacional de Entrenamiento de Arte, South Kensington. Mostró su trabajo en el Salón de París, pero la mayoría de sus exposiciones fueron en Gran Bretaña.

La Ribera Sagrada de Galicia

Paisajes de viñedos de la Ribera Sagrada en Galicia.- Foto extraida de la red

La DO Ribera Sacra se sitúa en el sur de la provincia de Lugo y la parte norte de la región de Orense. Entre en el valle del río Sil y el curso medio del río Miño.

Las condiciones climáticas son relativamente favorables para la viticultura, con menos  lluvias y con buena cantidad de horas de sol. Es un clima  más fresco y con mayor influenca continental en el valle del Sil y con carácter más atlántico en el valle del Miño, es entonces variable según las zonas.

Su altitud marca la diferencia y los preciados viñedos están próximos a los rios, con orientación sur-sureste, resultando ser estos algo más cálidos. Es una viticultura heróica ya que los viñedos están localizados en escarpadas pendientes y ésto hace que los cuidados y mimos en viña, asi como la vendimia sean de alto riesgo.

Los suelos dan una elevada acidez, pero la composición varia según las zonas. En un enclave bellísimo, podemos  disfrutar de verdaderos bosques de castaños y viñedos en terrazas y escarpados que nos  recuerdan a la Contraviesa- Alpujarra granadinas por su fuerte inclinación, eso si, no superan los 400-500 metros de altitud.  Allí, en la Ribera Sacra, nació un vino de leyenda apreciado ya por los romanos y de nombre Amandi.  

Ahora Amandi es una subzona de la DO, concretamente en Lugo. Hay otras como la situada en Ourense y llamada Ribeiras do Sil, otra llamada Chantada y situada en Lugo, Quiroga-Bibei  entre Lugo y Orense y Ribeiras do Miño también en Lugo.

La producción de tintos cuenta con las variedades de uva: mencía, brancellao, merenzao, garnacha tintorera, tempranillo, sousón, caiño tinto y mouratón. 

Vinos jóvenes, de color picota violáceo y cubierto, de intensa brillantez. Con aromas afrutados a grosella, moras y con cierto recuerdo a nuez moscada. En la boca se muestra sedoso, con buena acidez, suaves en taninos, carnosos. Pueden dejarnos un agradable punto vegetal y un perfume que nos recuerda la fruta madura y las especies.

Y en variedades blancas tenemos la albariño, treixadura, loureira, godello, dona blanca y torrontés.

Bodegas Regina Viarum

* Encontramos bodegas como:

     - Ageda do Mollon

     - Adega Ponte da Boda S.L

      - Bodegas Rectoral de Amandi

     - Adegas Moure 

    - Algueira

    - Bodega Victorino Alvárez

    - Bodega Costoya 

    - Carlos Díaz Díaz

    - Casa Moreiras

    - Bodegas Rectoral de Amandi

    - César Enriquez Dieguez 

    - Condado de Sequeiras

    - Ernesto Rodriguez Perez

    - Domingo López Fernández

    - Via Romana

    - Regina Viarum

 
* Bibliografía consultada en la Guia Peñín, Diccionario el mundo del vino de Larousse y mis anotaciones de sumillería.

D.O. Valdeorras en Galicia

Compañía de vinos Telmo Rodriguez.- Foto Vinos Covigran 2018

Recordamos que Galicia cuenta con cinco DO, siendo Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribera Sacra y Monterrei.  Vamos a centrar nuestra atención en Valdeorras en esta entrada.

La DO de Valdeorras tiene unas 2700 h extendidas en la cuenca de los ríos Xares y Sil, con un clima continental con influencia atlántica,en donde la temperaturas media es de 11ºC y el índice de lluvia oscila entre los 850 y 1.000 mm anuales,  son temperaturas más extremas que en el resto de Galicia y hay menos humedad, clima algo más soledado.

La variedad de suelos va desde suelos de granito, piedra, arenas en las praderas y pizarra en las laderas.Gran parte de sus suelos son por lo tanto,  de pizarras, cuarcitas y esquistos.

Recientemente he tenido la oportunidad de conocer y degustar algunos de los vinos de la Compañía de vinos Telmo Rodríguez , cuando  Vinos Covigran, me invitó a su Feria  "Con los 5 sentidos" en Motril.

Bodega Alán de Val

Bodegas Rafael Palacios

Los vinos más representativos son los blancos elaborados con la variedad estrella de uvas llamada Godello.  Esta uva produce unos exquisitos vinos blancos muy aromáticos y afrutados, con buena acidez y excelente estructura en la boca. Pero también hay variedades de uva llamada dona Blanca y Palomino.

En variedades tintas, destacar la preciada uva Mencía, que nos sorprende con vinos tintos jóvenes, con carácter atlántico, secos, afrutados y elegantes en la boca, acompañando muy bien  a la cocina moderna de fusión. Pero también hay variedades llamadas Garnacha, Grao negro y Merenzao.

Valdeorras está situada en el noroeste de Orense, con los municipios de  Larouco, Petín, O Bolo, A Rúa, O Barco, Rubiá y Carballeda de Valdeorras.

El viticultor por excelencia destacado en esta zona es Rafael Palacios.  Picar aqui para leer más 

Bodega Telmo Rodríguez

*Encontramos bodegas como:
     -  A Tapada S.A.T
     - Adega Alan
     - Pago de Galir
     - Adega da Pinguela
     - Adega Melillas
     - Adega o Casal
     - Adegas a Coroa S.A.T
     - Adegas Dia-Noite
     - Bodega Coop. Jesús Nazareno.

Pagos de Galir .- Mencía

     - Bodega Señorío de Roblido
     - Bodegas Avanthia
     - Bodegas Godeval                                   
     - Bodegas Ruchel, S.L.                                                     
     - Bodegas Sampayolo
     - Compañía de Vinos de Telmo Rodriguez
     - Cooperativa Santa María de los Remedios
     - Germán Rodríguez Prada.
     -  Bodegas Rafael Palacios
     - Joaquin Rebolledo
     - Manuel Corzo Macias
     - Val de Iurres S.L.
    - Viña Somoza Bodegas y Viñedos


* Bibliografía consultada en la Guia Peñín, Diccionario el mundo del vino de Larousse y mis anotaciones de sumillería.

Cuentos para el vino

El final del verano llega con una relectura "Cuentos para el vino" Ed. Cylea. 2013
En su momento disfrute mucho con esta lectura en donde  los distintos escritores narraban cuentos sobre el vino.  Autores como : Ayes Tortosa, Ángel Olgoso, Fernando de Villena, Esteban de las Heras Balbás, Carlos Murdano, Maria Manuela Dolón, Julio Alfredo Egea, Ángel Alcalá Galve... y con una maravillosa presentación del libro, como no podía tener mejor presentación que la de  mi gran amiga, amante del vino y la literatura, ella es Anunciatta Vinuesa.


Y títulos tan sugerentes como :

- Palabras liminares
- Vivencias del vino
- Casimiro el tuerto
- La verdad que le brindó el vino
- Cuento de vino y música
- Un vasito de vino
- Baquito el de las botellas
- La copa del viajero...

PASADITO DE PAN, VINO Y AZÚCAR. 
No hace falta llamar al 112, señora Carmen: a don Enrique no le ha dado ningún infarto:está, simplemente, pasadito de pan, vino y asúcar... ¡ Como yo! ¡ En unas horas se le pasará!
Y soltó una atronadora carcajada que llenó el salón de absurdos ecos. Al cabo de unos segundos , paró de reir , nos recorrió a todos con torva mirada y se dejó caer en el sofa...
 ( Inicio de uno de los cuentos, en este caso de Merdeces Molina Mir )

Almudena Abarca primera mujer en Master of Wine de España

Almudena Abarca 

Me llena de orgullo conocer hoy esta gran noticia y desde mi humilde espacio, expreso mi  más sincera enhorabuena para Almudena Alberca,  la primera mujer en España que ha conseguido el pasado 31 de agosto  el Master of Wine.  Almudena es Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor. 
Este nombramiento es otorgado por el Instituto Masters of Wine en Reino Unido y  viene a ser el máximo reconocimiento y excelencia en el mundo del vino. Y viene a reclamar el lugar y papel de la mujeres en el sector vitivinícola.
Es enóloga en Dominio de Atauta y Viñas de Cenit. Vive en Salamanca.     Picar aqui para leer artículo

Ribeiros de Galicia

Consejo Regulador DO Ribeiro

Antes se reconocía a Galicia con el vino de esta zona. Como en otros lugares, fueron los monjes de la Edad Media los que trajeron el cultivo de las vides.
La zona de Ribeiro  ( que significa ribera del río), está situada en el borde noroccidental de Ourense englobando trece municipios en torno a Ribadavia, Arnoia, Castrelo do Miño. 
Estándo la región señalada por el Miño y sus afluentes ( Arnoia y Avia).
Es una de las cinco demoninaciones de origen de Galicia. 

Ribadavia 1733

Un poco de legislación...Es la más antigua de las gallegas y una de las DO históricas de Europa, en este año su vino fue oficialmente reconocido. En el año 1932, la DO Ribeiro queda protegida con la publicación del Estatuto del Vino, que fue elevado a ley el 26 de mayo de 1933. Luego se constituiría el Consejo REgulador mediante la orden del 6 de diciembre de 1956, siendo aprobado su primer Reglamento en 1957 Luego se publicó un segundo reglamento el 2 de febrero de 1976, que fue modificado por la Orden del 19 de abril de 2004, publicada en e Diario Oficial de Galicia el 28 de abil de 2004, para incluir como producto amparado el Vino Tostado do Ribeiro por su tradicional e hist´rica elaboración y por tratarse de un vino naturalmente dulce que constituye una de las maximas expresiones de los grandes vinos del Ribeiro, primero y único en España por sus características .

El 31 de julio de 2009, se modificó el reglamento para adaptarlo a la nueva OCM del sector vitivinícola ( R. CE 473/2008) pasando asi a ser una coporación de derecho público, dotada de personalidad jurídica propia.
El 5 de enero de 2017 el Diario de Galicia, publicaba la ORDEN de 23 de diciembre de 2016 aprobando asi, el Pliego de Condiciones de la DO Ribeiro.
Se ha dado ya un gran paso para modernizar el sector de la comarca y actualizarlo, produciéndose importantes avances y novedades tanto en la elaboración de vinos como en su producción.
( * Información extraída de la Historia de la DO Ribeiro, Consejo Regulador - www.ribeiro.wine/)

 Esta denominación, se caracteriza por su gran cantidad de parcelas y diversificación. Un patrimonio vitivinícola que muestra el sentir y la esencia gallega, tierra agropecuaria, de bellos paisajes, excelente territorio y gran factor humano. 

En esta zona se elaboran vinos...
En esta zona se elaboran tintos y blancos enverados, utilizándose hasta quince variedades de uvas. Suelen ser vinos sin crianza.
En las variedades blancas vamos a encontrar la treixadura, torrontés, palomino, godello, albariño, loureira blanca, macabeo, lado y albillo.
En las variedades tintas vamos a encontrar la caiño, mencía, sousón, ferrón, brancellao, garnacha tintorera.
Tenemos un clima templado, con abundantes lluvias y pocas horas de sol. Los suelos son fértiles, hay zonas de suelos más graníticos y otras son de tipo arcilloso. 
 Esta zona ha tenido cierta fama y reconocimiento. La razón de ser una zona afamada se deben a las tabernas antiguas o "ermitas del vino" como antes se llamaban, donde se servían vinos acompañados de platos típicos del lugar.  Preciosos viñedos extendidos a lo largo de unas 2.500 ha de terreno pardo.

                             

Antes, los vinos de esta zona,  tenía cierta turbidez y elevada acidez, ya que solía ser casero, pero actualmente se ha conseguido la calidad en los vinos, debido o gracias a las variedades autóctonas antes citadas  y usadas tras la filoxera, no sólo por su calidad, sino por su excelente productividad.

Se puede decir que la especialidad de esta zona son los vinos blancos y jóvenes. Vinos de color amarillo pajizo, con ligeras notas aromáticas dulces, aromas a manzana, frutas y flores, con ligeras notas de carbónico y una acidez un poco elevada, lo que proporcionan que en boca sean refrescantes,  elegantes, que persistan  y se muestren armonizados.

Bodegas Viña Mein

Uno de los vinos más afamados de estas tierras es el Viña Meín, la bodega está localizada en as laderas del valle de Avia, zona donde en los S.XVI y XVII se elaboraban excelentes vinos blancos. Las cepas se encuentran rodeando el monasterio de S. Clodio. 

Vides de las variedades de treixadura, loureira, godella o torrontés, nos brindan un tinto con 6 meses de crianza y entre los blancos una selección fermentada en barrica de roble francés. Nos ofrece un encantador hotel rural rodeado de preciosos viñedos . 

Es necesario también destacar la Bodega Vitivinicola del Ribeiro, que es una cooperativa creada en 1968. En 1970 sacaron el primer ribeiro embotellado y etiquetado. Su producción de vinos están bajo las marcas Pazo ( albariño), Costeira ( treixadura ), Pazos de Ulloa y Alén da Historia, éstos ultimos son coupages de uvas autoctonas . Además elaboran y producen deliciosos orujos.


Un ejemplo de vino es el Vino naturalmente dulce, el Tostado de Costeira.
Presenta un  aroma intenso a fruta pasificada y mieles, con delicadas notas de pastelería. 
Excelente equilibrio en boca entre el dulzor y la acidez, con un paso muy agradable y tacto sedoso, final largo y elegante con recuerdo a frutos secos. 
(Nota de cata extraída de la página de la Bodega Costeira)

Albariños en la DOP Rias Baixas gallega

Elegante pazo con viñedos en las Rias Baixas ( Galicia )

Galicia es una región con gran vegetación al noroeste de la península, con una extensión de 29575 km2. Forma parte de las regiones humedas de España, con lluvias continuas, proporcionando mucha fertilidad a la tierra, esto hace que se produzcan vinos en todos los rincones de Galicia. Viene teniendo más auge a mediado de los años ochenta, cuando se crearon las DOP y asi se pudo legislar la calidad y cantidad de producción en los viñedos gallegos. En las Rias Baixas podemos encontrar una de las primeras rutas del vino en España.

 

Mapa de las DOP de Galicia 

Cuenta con cinco denominaciones de origen: Rias Baixas, Ribeiro, Ribera Sacra Monterrei y Valdeorras.  Las uvas gallegas son muy conocidas en las Rias Baixas con su uva albariño, en Valdeorras tenemos la uva  godello, en la Ribera Sacra con su mencía ... pero no podemos dejar de lado la treixadura, la torrontes, la caiño, loureira blanca, son uvas gallegas con gran calidad, algunas de estaas variedades son tradicionales en la comarca pero algo escasas.

La variedad principal de uva albariño es la autóctona de Galicia, es la reina de la DOP Rías Baixas. 
Nadie se ha puesto deacuerdo sobre el origen de su procedencia. Hay quienes creen que proceden del Rhin y que la trajeron a Galicia los monjes de Cluny,otros piensan que la introdujo Raimundo de Borgoña.

Allá por los años 80, es decir, hace algo más de 20 años, esta denominación era ciertamente desconocida, siendo la superficie de viñedos menos de una tercera parte de la que hay actualmente.
Inicialmente se propueso la DO Albariño y años más tarde (1998 ) se instauró definitivamente la DO Rias Baixas. Con una superficie de 4.000 ha de viñedos, ocupando la provincia de Pontevedra y diferenciandose 5 subzonas:  Val do Salnes, Ribera do Ulla, Soutomaior, Rosal y Condado de Tea. Regiones con clima atlántico, temperaturas suaves y bastantes lluvias.

Racimos de uva albariño.- Foto Marquez de Vizhoja

Esta uva presenta sus racimos de tamaño pequeño-mediano, su piel es algo gruesa y su forma es ligeramente elíptica. Son uvas que soportan muy bien la humedad.
La variedad blanca principal es la albariño aunque también están otras como louriera blanca, caiño blanco, torrontés y godello. Y en tinta, la principal es la caiño tinto, pero también encontramos la uva mencía, loureiro tinta, brancellao, espadeiro, sousson y castañal.
Se elabora el vino albariño, de color amarillo pajizo, un vino con  rica y armoniosa complejidad aromática, comenzamos percibiendo aromas a flores y frutas que nos van llevando a recordar  a la uva riesling y de ahí, al albaricoque, al melocotón y a sabores  ciertamente dulces, siendo estos aspectos los que le dan carácter personal y definen bien estos vinos.
En boca se muestra sabroso, muy afrutado, con buena acidez y fresco, se percibe claramente su juventud, es persistente sin perder su delicadeza.
Maravillosos para acompañarlos con quesos tiernos, pescados y mariscos, arroces y pastas. Siempre es un vino muy acertado  como aperitivo.

La Bodega GRANBAZÁN- 1981-
en el Valle del Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas (Galicia).

Bodegas Santiago Ruiz. Picar Aqui

Bodegas Zarate Picar Aqui

Esta variedad de uva brota muy temprano  por lo que la vendimia se realiza en septiembre, suele ser a mano y se dan bien en terrenos arenosos y con buen drenaje. Resiste bien la Botrytis pero es más sensible al oído.
La uva albariño se suele trabajar sola, aunque también se pueden mezclar con otras variedades gallegas como la caiño o loureira blanca, pero sobre todo con la treixadura.

Algunas de las Bodegas y Vinos de la DO Rias Baixas gallega:

Palacio de Fefiñanes 

- Palacio de Fefiñanes o Martín Códax,  de las bodegas homónimas.
- Pazo de Señorans - Albariño Pazo Señorans , Sol de Señorans, Pazo Señorans Selección
- Bodegas Coto Redondo.- Señorio de Rubios
- Bodegas Zarate
- Bodegas Castro Brey .- Sin palabras
- Bodegas Adegas Moure- Abadia da Cova.
- Bodegas Fillaboa
-Bodega Granbazán
- Pazo da Bruxas - Familia Torres
- Bodegas Santiago Ruiz.

* Imagenes extraidas de internet.
* Información extraída de mis anotaciones de Sumillería, "E Mundo del vino " Larousse, pagina de la DOP Rias Baixas, delcabo.es